1) El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color.
2) La misión del barman es alegrar, no embriagar.
3) Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
4) No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.
5) Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo.
6) Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más fino, en todo momento y en todo lugar.
7) No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos: sírveles siempre lo mejor.
8) Sé paciente con los que te ayudan en el bar, enséñales tu oficio con amor. No los engañes.
9) Lleva encendida la solidaridad profesional y no permitas que nadie la quebrante.
10) Siente el orgullo de ser Barman, pero merécelo.
FEDERACION ANDALUZA DE BARMAN
